В Таможенном союзе разработан техрегламент «О безопасности пищевой продукции»
14 Январь, 2011

В Таможенном союзе разработан техрегламент «О безопасности пищевой продукции», проект которого размещен на сайте Минэкономразвития.

Документ устанавливает требования безопасности, включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные, к пищевой продукции, правила ее идентификации, формы и правила оценки ее соответствия требованиям техрегламента. Предусмотрены также требования к маркировке пищевой продукции, материалам упаковки и оборудованию для ее производства. При применении этого техрегламента должны учитываться требования техрегламентов Таможенного союза, которые устанавливают дополнительные требования к отдельным видам пищевой продукции, к процессам ее производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.

Согласно проекту, пищевая продукция на территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению не должна причинять вреда жизни или здоровью человека настоящего и будущих поколений. Так, в этой продукции не должно быть возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных. Для обработки тушек птицы не допускается использование растворов, содержащих хлор в концентрациях, превышающих требования для питьевой воды.

Сроки годности и условия хранения пищевой продукции должны быть установлены изготовителем таким образом, чтобы эта продукция соответствовала требованиям технического регламента в течение срока годности при соблюдении условий хранения.

В документе также установлены конкретные показатели безопасности пищевой продукции. В частности, указаны допустимые уровни радионуклидов цезия-137 и стронция-90, а также микробиологические нормативы. Кроме того, предусмотрены конкретные требования к непереработанному сырью животного происхождения. Так, запрещается использовать мясо, которое при послеубойном осмотре имеет изменения, характерные для ящура, чумы, анаэробных инфекций, туберкулеза, лейкоза и других заразных болезней.

Нельзя также использовать мясо, которое в процессе хранения размораживалось, имеет признаки порчи, несвойственные ему цвет и запах, а также мясо, обработанное красящими веществами.

В требованиях, предъявляемых к мясу птицы, в числе других, в частности, указано, что запрещается реализация непотрошеных и полупотрошеных тушек.

Проект техрегламента также предусматривает, что пищевая продукция из сырья, полученного из генно-инженерно- модифицированных (трансгенных) организмов (ГМО) растительного, животного и микробного происхождения должна соответствовать гигиеническим нормативам безопасности, установленным для ее традиционных аналогов, а также не оказывать токсическое, аллергенное, иммуномодулирующее, генотоксичное действие на организм человека.

В документе устанавливаются требования к пищевой продукции с заявленными свойствами (детское питание, например), к тонизирующим напиткам, к процессам производства и обращения пищевой продукции.

В то же время техрегламент не распространяется на пищевую продукцию, которая производится гражданами в домашних условиях,

также садоводами, огородниками, владельцами животных. Не распространяется он и на процессы производства, хранения, перевозки и утилизации пищевой продукции, предназначенной только для личного потреблен.

Если Вы не знаете, где получить сертификат на продукцию, обратитесь в аккредитованный центр «Тест Северо-Запад». Благодаря высокому профессионализму наших сотрудников процедура сертификации и экспертизы проходит очень быстро.

Другие новости
Сертификационные лаборатории: ужесточенные требования
Сертификационные лаборатории: ужесточенные требования
27 Ноябрь, 2017
Одинаковая проверка для любой продукции из ЕАЭС
Одинаковая проверка для любой продукции из ЕАЭС
22 Ноябрь, 2017
Качество и безопасность продукции хлебобулочного производства
Качество и безопасность продукции хлебобулочного производства
22 Ноябрь, 2017
СИЦ «Тест Северо-Запад» начал оформлять Декларации о Соответствии требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
СИЦ «Тест Северо-Запад» начал оформлять Декларации о Соответствии требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
15 Ноябрь, 2017
Молочные сосиски – исследование Роскачества
Молочные сосиски – исследование Роскачества
13 Ноябрь, 2017
Добровольный сертификат может стать обязательным
Добровольный сертификат может стать обязательным
13 Ноябрь, 2017
«Порядок регистрации предварительной информации при ввозе товаров на таможенную территорию ЕАЭС»
«Порядок регистрации предварительной информации при ввозе товаров на таможенную территорию ЕАЭС»
13 Ноябрь, 2017
С 1 января 2020 года в России вступит новый регламент «О техническом регламенте ЕЭС «О требованиях к средствам обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения».
С 1 января 2020 года в России вступит новый регламент «О техническом регламенте ЕЭС «О требованиях к средствам обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения».
04 Август, 2017
Евразийская Экономическая Комиссия установила новую форму и правила по оформлению Свидетельства о Государственной Регистрации (СГР).
Евразийская Экономическая Комиссия установила новую форму и правила по оформлению Свидетельства о Государственной Регистрации (СГР).
17 Июль, 2017
В Евразийском Экономическом союзе утвердили новый регламент «О безопасности химической продукции»
В Евразийском Экономическом союзе утвердили новый регламент «О безопасности химической продукции»
13 Июль, 2017
Россия и Бразилия заключили меморандум об взаимопонимании экономического и инвестиционного сотрудничества.
Россия и Бразилия заключили меморандум об взаимопонимании экономического и инвестиционного сотрудничества.
05 Июль, 2017
В Приморском крае установили пункты пропуска государственной границы для некоторых товаров ввозимых из Китая.
В Приморском крае установили пункты пропуска государственной границы для некоторых товаров ввозимых из Китая.
27 Июнь, 2017
Подпишитесь на наши новости